よいお年を・・・

今年も本当に沢山の生徒様との出会い♪ ホント幸せなこと♪♪♪
来年もまた、コツコツ美味しいお菓子を丁寧に作って皆様に提供できるように頑張ります♪
どうぞ来年も宜しくお願いいたします。
このブログに遊びに来てださった方々ありがとうございました。
この素敵なご縁を大切に…見守っていただけたら嬉しいです♪♪♪
皆様。良いお年をお迎え下さい・・・

2011年を振り返って・・・

こ~んなに沢山!!画像が無かったり…(汗)抜けていたり…(汗)後、数品…
今年1年でご紹介したレッスンです♪
CIMG5027[1]_convert_201010202393120090207133035_convert_20111221102617.jpg201103050213149dd_convert_20111230205852.jpg
cake_convert_20110118172505_convert_20111221102934.jpgCIMG7702_convert_20110113203134_convert_20111221102717.jpg
CIMG7914_convert_20100410234205_convert_20111230210615.jpgP1050040_convert_20100805221015_convert_20111230211156.jpgCIMG9907_convert_20110323223152_convert_20111230210131.jpg
P1050786_convert_20110918211156_convert_20111230210324.jpgP1020248_convert_20090628222407_convert_20111230210643.jpg
CIMG9824_convert_20110810200145_convert_20111230210813.jpgP1050714_convert_20110727195040_convert_20111230210347.jpg
CIMG9752_convert_20110722002444_convert_20110820190440_convert_20110820190603_20111230211619.jpgCIMG9745_convert_20110720172456_convert_20110820190421_20111230211609.jpgCIMG9589_convert_20110611124732_convert_20111230210440.jpg
CIMG9396_convert_20100915222918_convert_20111230211134.jpgCIMG9284_convert_20100906220152_convert_20111230210500.jpg
CIMG8800_convert_20110128125929_convert_20111230210528.jpgCIMG7985_convert_20100415193030_convert_20111230210741.jpg
CIMG7620_convert_20100306184728_convert_20111230211101.jpgCIMG7494_convert_20110305021427_convert_20111230210228.jpg
CIMG6314_convert_20090822224234_convert_20110721092613_convert_20111230210059_20111230211349.jpgCIMG5505_convert_20100223233819_convert_20111230210028.jpg
CIMG0104_convert_20111028104259_convert_20111230210156.jpgCIMG0044_convert_20110923011411_convert_20111230205955.jpg20090830202116_convert_20110721091508_20111230211221.jpg
振り返ってみると、毎年恒例のレッスン多数。リクエストレッスンが多かったですね~
生徒様たち。お気に入りレシピにしていただけたでしょうか???
もう、何度も何度も作っていただいたお菓子もあるでしょう♪
レッスンで作った以来???っていうお菓子も(笑)
また、ゴソゴソ思い出して作ってみてくださいね~
来年も、より一層皆様に喜んでいただけるお菓子教室が開催できるよう…
ガンバリマス!!
丁寧に作ったオススメのお菓子をお召しいただけるカフェへ。
沢山のお客様に足を運んでいただけるよう…
ガンバリマス!!
生徒様たち。
これからも、末永くお付き合いくださいね~

休養(泣)

年末の掃除も、適当に終え(笑)
毎年恒例、両親、妹家族と旅行。今年は姪っ子も♪
DSCF1262_convert_20111229161914.jpg
休暇のはずが…
私(驚)高熱、食欲不振のため、ホテルのベットで寝る寝る。
どうしたことか…滅多に寝込むことがないのに(驚)
気を抜いてしまったのでしょう。
1年間の疲れを癒しに来たのに~
年明けからの仕事準備の為の、寝だめに来たのでしょうか(笑)
皆様も、無理のないようご自愛くださいねっ。
説得力ないねっ(笑)

チョコレートシフォン♪

ベルギー産のチョコレート贅沢に加えたのに、フカフカ、シュワシュワ♪
どうでしょ???
DSCF1211_convert_20111227234446.jpg
一度、チョコレートシフォンケーキチャレンジしてみて下さい(笑)
あ~れ~?って感じで、ま~難しい(驚)
何度もドッス~~ン。
決してシフォンケーキとは言えない腹持ちのいいケーキが出来上がり(泣)
かなり苦戦しました。
残席、僅かです。
ご興味のある方は是非!!

試作!

年明け1月のレッスン♪ 『チョコレートシフォン』
DSCF1199_convert_20111227234350.jpg
カフェでお出しするときは、直径20cmの型で焼いています。
今回のレッスンでは…2人1組で作っていただき、14cmサイズ2台を仕上げていただきます。
なので…
14cmの型で焼いた場合、17cmの型で焼いた場合。レシピ確認&微調整を!
お持ちの型のサイズをご確認くださいねっ♪
早く型からはずしたので、毛羽立ったシフォンになってしまった(汗)

やってしまった(汗)

早朝だったので凍っていたのでしょう(汗)
鉄板の上を歩いてしまい、見事に…すってんコロリン(泣泣泣)
痛いより先に誰にも見られていないか。すっと立ち上がり何もなかったかのように(笑)
主人は大笑い。私もおかしくておかしくて…まるで漫画のよう。涙流して笑いました。
でも右手首がおかしいゾッ。
大丈夫! たいしたことなくてホッ。
今日も美味しくご注文のケーキが焼き上がりました~ 焼けてよかった♪
DSCF1242_convert_20111227153536.jpg
数年前に、走っていてグギッ。
足首の靭帯を切ってしまい辛いギブス生活の時を思い出しました。
気を付けないと…(汗)
皆様もお気を付け下さいね。 私が注意を呼びかけてもね~(汗)
説得力ないね(笑)