レモンケーキ♪

1度お召し上がりいただいた方から…
よくご注文頂きます♪
今日も、たっくさんのレモンレモンレモン(笑)
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お化粧して♪♪♪
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9月も…レモンケーキレッスンを予定しております!
当教室でも…出張レッスン先Ritoaさんでも…
ご興味のある方は是非!!

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講習会!

今日は夙川まで…行ってきました♪
あまり日中、外に出ることがないので暑くて辛かった~(汗)
今日は、東京目黒区の『パティスリー ジュン ウジタ』の宇治田潤シェフの講習会。
無駄な動きのないスマートな手つき、海老蔵さんに似た男前シェフでした(笑)
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夏なので…『レモン』を使って!! 
当教室でも先日から人気だったので「そうそう、レモンよね~」って思いました(笑)
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とってもとっても美味しかったです♪
な~るほど…って思うことばかり。まだまだです(汗)お菓子作りに終わりがない(汗)
勉強になりました。
やっぱり、新しいことを学ばないとね~。
収穫!!収穫!!
これからも、どんどん出かけて引き出しにいっぱい詰め込んで…
当教室を選んで来てくださる生徒様にに喜んで頂けるよう、ガンバリマス!!
テンションあがってます~~~

桃♪

美味しい季節です♪
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よく桃でケーキを!!ってリクエストいただきますが…(汗)
変色するし…(泣)
そのまま食べる。が一番美味しいでしょ~(笑)
ん?って感じの桃であれば…
コンポートにする。そのシロップでジュレにする。シロップを凍らせてシャーベット状にする。
美味しいですよ~~~
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8月後半、9月前半のレッスン日程発表は…
7月30日21時頃を予定しております~
ご興味のある方、ご希望日のある方はご相談くださいねっ♪

日程発表は・・・

いつもありがとうございます~
予告のみなのに(汗) 沢山お問い合わせありがとうございます。
8月後半と、リクエストがあり9月前半にも予定しているレッスンメニューです!
リクエストの多いものを集めました!
今回、完全デモンストレーションで、ご紹介します。
生徒様の作業はありません(汗)
目で、盗んで帰ってください(笑)
たかが…(笑)『ガトーショコラ』って思っておられるかも…結構難しいですよ(汗)
お家で作りやすい『カステラ』にするまで大変でした(汗)
スーパーでも手軽に手に入るKiriのクリームチーズを使って…『カップレアチーズケーキ』
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あともう1品クッキーを予定!(スミマセン。画像がありません)
盛り沢山4品。ご紹介した後は、デザート盛り♪♪♪
受講料は5000円にさせていただきます。
※これから先、単品でのレッスンは、予定ありませんので、ご了承くださいね。
日程発表は…
7月30日21時頃を予定しております~
ご興味のある方、ご希望日のある方はご相談くださいねっ♪

15周年!!

15年前の今日!
現在、お菓子教室をしている場所で、母とカフェをOPEN!
7年前には、美術館内のカフェへ移転。
アレから15年か~~~(驚) 歳とったな~(笑)
今でも覚えています。
15年前の2月。母50歳。『カフェしたい!』って…
思い立ったらすぐ行動。お金を借りる手配をして、父を説得して。
すっごい行動力でしょ??? 半年後にはOPENしてた(笑)
OPEN間近に台風が来て(汗)大変だったこと…
最終、何人の職人さん来てた?大工さん、水道屋さん、左官屋さん、設備屋さん、電気屋さん。
超突貫工事(笑)
無事OPEN日を迎え、母の顔の広いこと(驚)
カフェが花だらけに(驚)
狭いカフェに次から次へお客様。
母は来る人来る人に、挨拶で。
私は慣れない初仕事にバッタバタ(汗) でも若かった(笑)
母は65歳で定年するわっ。って言ってたのに、まだまだ~(笑)
頑張ってます~サラリーマンだった父も今では髭のはやしたマスター。
母の行動力のおかげで…現在、私は手に職を付けることが出来ました。
お菓子作りの楽しさを伝えたくて…
カフェでお出ししているケーキが丁寧に作っていることを知っていただきたくて…
Fleurお菓子教室という天職を見つけることが出来ました♪
ホント母に感謝です。
OPENして15年を迎えることが出来ました。
これもひとえに、皆様のおかげと心より感謝申し上げます。
これからも皆様とのご縁を大切に…
素敵なティータイムのお手伝いが出来れば幸せです。

28日(土)、29日(日)の両日、カフェをご利用頂いたお客様に…
ほんの気持ち♪ 丁寧に作ったクッキーをプレゼントさせていただきます。(なくなり次第終了)
ご家庭の電力消費を減らすためご家族そろって快適な美術館で過ごしていただけるよう、
電力需要が増える正午から観覧無料です♪ 
お時間あれば是非入江泰吉記念奈良市写真美術館へ!!

出張レッスン♪

今日は、パン・お菓子の材料専門店Ritoaさんでの出張レッスンでした!!
レアチーズケーキとクリームソーダをご紹介♪
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先月のレッスンに続き、ご参加いただいた生徒様。はじめましての生徒様。
新たな出会い。とっても嬉しいです♪
今日も喜んで頂けてよかったです~
ご参加いただいた生徒様、お疲れ様でした。
また、ご縁があれば…
8月は、お休みします(笑)
次回は 9月7日(金) です!!
当教室で、現在人気ニュー♪♪♪
懐かしい 『レモンケーキ』 です。
レモン型、パウンド型。同じ生地で2種の味が楽しめる♪
お得なレシピをご紹介!!
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場所は…近鉄新ノ口駅より徒歩5分程の24号線沿いに立地。
製菓材料専門店としては奈良県下最大。
ジャパンというスーパーと同じ建物にあり、駐車場は共有となっております。
橿原市葛本町505 TEL 0744-24-0133
営業時間 AM10:00~PM7:00
お近くの方は是非!!
お問い合わせは…0743-24-0133 まで♪
または…コチラまで!
Ritoaさんのキッチンでお会いできるのを楽しみにしております~
ご質問があれば…私の方へご連絡くださっても結構ですよ♪
piguchan@ezweb.ne.jp ※携帯からお願いします。PCからは拒否します。