初日!

イチゴタルトレッスン初日を無事終えました~
ご参加いただいた生徒様たち♪
初日なので、段取りの悪いレッスンになり申し訳ありませんでした(汗)
お疲れ様でした~
今日は、初めましての生徒様たち3名。京都の亀岡からも(驚)
遠くから恐縮です(汗)
皆さん楽しい時間に感激していただき、ご自身で作ったケーキに感激され、
目がハートになっていましたねっ。
喜んでいただけてよかった~~~♪

こんな感じで仕上げていただいております♪
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目がハートになるのが分かるでしょ♪♪♪

初めての方でも、 美味しく♪ 可愛く♪ 作っていただけます~
ご興味のある方は是非!
3月後半までレッスンしています~

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オペラ♪

イチゴタルトレッスン準備の前に(汗)
久しぶりに!!
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『オペラ』を作りました~
手は覚えているものですね~(笑)

今日は…
バイトちゃんの中学3年生の可愛い可愛い、大きい大きい(笑)
息子くんの高校合格発表だったのです。
見事、合格~~~~~おめでとう♪
近所のおばちゃんからプレゼントとして、息子くんの大好きなオペラを
作っていたのです。
思い存分、食べてね~!! 
息子くんは綺麗なオペラより、どっさり出来たヘタがいいそうですが(笑)
今頃、ホッとして楽しい時間を過ごしているでしょうねっ♪
ママもお疲れ様。
今日はレッスンなくてよかった(笑)
バイトちゃん心配で仕事にならなかったかも…
明日からは、鼻歌交じりで洗い物をしてくれることでしょう~(笑)

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お知らせです!!
リクエストをいただきました。
『オペラ』 の特別レッスン♪
4月4日(金)10:00~13:00(満席)
4月5日(土)10:00~13:00(満席)
受講料 6000円
各定員3名様

ご興味のある方は、ご予約お待ちしております♪
piguchan@ezweb.ne.jp (PCからは拒否します。携帯からお願いいたします)

早速ご予約ありがとうございます。
沢山のご予約をいただいているので…
日程検討中です。

最終調整(汗)

やっぱりギリギリ(汗汗汗)
明後日からのレッスンなのに…

量りながら、ストップウォッチで、タイムを計りながら、電卓たたきながら、
メモを取りながら(笑)
お菓子作っているの?って感じでしょ。
生徒様たちがお家に帰って、スーパーで手に入る材料が無駄にならないように!
そんなお菓子作りをご紹介♪
きっと喜んでもらえるはず!って、自己満足して(笑)1人ニヤけてます(笑)
段取りを考えて、いつまでに用意をしていたらいいのか…どこまで冷凍が可能か…
優れた道具…プロっぽく♪
今回も色々お話しすることが(汗)
間違いなく、きっと…タルト作りが楽チンになるはずです!!

今回は、イチゴをこんな感じで並べてみました~
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今日、明日はイメージレッスンして、木曜日から準備万端で
皆様をお迎えしますね~

最終日!

終わりました~~~
1年半ぶりにレッスンを再開して…
沢山の方にご参加いただきありがとうございました。
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超簡単だけどこだわったパウンドケーキ♪ 
ザックザクの濃厚なチョコレートクッキー♪
どちらも喜んでいただけたようでよかったですぅ~

それと、再開記念に作ったFleurクリアファイル♪ も…
思いっ切り宣伝クリアファイルです(笑)
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今回のレッスンにご参加いただいた生徒様たちにお配りしたのですが…
コチラも喜んでいただけてよかったです。
でも~もう終わりました(汗)
手に取ってもらえなかった生徒様たち申し訳ありません。

2月1日からレッスンを開始して…
皆様と久しぶりにお会い出来て興奮の毎日♪
生徒様同士も『久しぶり~』って、盛り上がったり…
準備とかは大変だけど~楽しい時間を過ごすことが出来ました。
やっぱり、レッスン楽しい♪♪♪

レッスン開始して数日後、主人が救急車で運ばれ数日入院(驚) 
(もう全然大丈夫ですのでご心配いただきありがとうございます。)
レッスンしてていいよ~。とは言ってくれていたのですが…
病院から家族が迎えに来てもらえないと帰すわけには~(汗)って…
行かなかったら鬼嫁ですね(笑)
生徒様たちに事情を話し、皆様快くキャンセル、日程変更をしてくださり
本当にありがとうございました。
そんなことがあり…
バレンタインデー当日は大雪(驚)
またまた、キャンセルや日程変更。
色々あった2月でした(汗)
もう今週末からは3月ですねっ。早い~
明々後日からは、新しいメニュー『イチゴタルト』です!!
チョコから、イチゴへ~
気持ちを切り替え、準備します!!
またまた喜んでいただけるようなレッスンになるよう頑張ります~
お楽しみに♪♪♪

バイトちゃんも生徒様たちの様子をせっせと洗い物しながら見ていたので…
作る気!じゃなくて、作れる気マンマン(笑) 
チョコ系レッスン最終日まで頑張ってくれました~お疲れ様♪
また、明々後日からも頼む(笑)

お問い合わせが多いので…(笑)

ご説明します♪
この『ムース オ フロマージュ(レアチーズケーキ)』のレッスンに
ご参加くださったことのある生徒様たち♪

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今の季節は…伊予柑入れてアレンジしてみてください!!

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レッスンでご紹介した配合に伊予柑250g追加。
生地の量が増えるので5号サイズ2台作るといいかも♪
今は伊予柑ですが…グレープフルーツでも!
ジューシーな柑橘系がいいですよ~

もう1つアドバイス。カットする時は、直前にナイフを研ぐ(笑)
必ずナイフを温めてカットしてくださいね~
伊予柑をスパッとカットしたいですから!!

まだ習っていない生徒様たちからリクエストいただいたので日程検討しております♪
ご興味のある方は是非~

段取りよく!!

毎日慌ただしく時間が過ぎていく~(汗)
来週は、もう2月終わり(驚)
早すぎる~~~

新しい家&教室に慣れてきたかな(笑)
リビングから階段下りて、ドア開けたら教室。
移動時間数秒(笑)無駄な時間が無くなりました~
次の日の仕込み&レッスン準備も段取りよく!
カフェのシフォンケーキをオーブンに掘り込み、170℃で55分。
次にレッスンの試食用パウンドケーキを仕込み、焼いている
シフォンケーキの横に!
同じ温度なので、パウンドケーキが焼きあがる35分間、時間がある!!
買い物へ行こう~。こんな感じで無駄なく行動しています(笑)

今晩は、面白いテレビもないし仕込みでもしましょ♪ って…
ジェノワーズ焼いて…その間に、お風呂は~いろっ!!って…(笑)
ちょっと慌てて出てこないとダメでしたが…(汗)
教室をパジャマでウロウロ(笑)
美味しそうに♪♪♪ 焼けていました~
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これでまた、明日も段取りよく1日が過ごせます~
気分よく寝れそう(笑)

今日も楽しいレッスンでした♪
新しい生徒様たちにも、次回のご予約をしてくださり、喜んでいただけた
ようで嬉しいです。ありがとうございます~
どんどん生徒様たちがお菓子作りにはまって行かれることが嬉しくって♪
楽しみでもあります(笑)
チョコレート系レッスンあと2回!頑張ります~