エクレア ショコラレッスン♪

今日が最終日でした~
ホントに沢山沢山ご参加いただきありがとうございました♪
工程の多いエクレアでしたが…
お召し上がりいただいて、納得だったでしょ♪♪♪
皆さんに絶賛して頂けて、私は…ご機嫌で終了いたしました(笑)

IMG_3070[1]

ご参加いただいた生徒様たち。
ありがとうございました~

ハイ♪ またまた、気分を変えて…
明日は『レアチーズケーキ』
来週からは、またまた『ティラミスケーキ』です♪
バイトちゃん頼むよ~~~(笑)
このスケジュール決めたのは私ですが…
私も切り替え大変(汗)

広告

試作!

レッスンのない日は・・・
カフェの仕込みをしながら、のんびり気になっている試作をしています♪
今日は…
夏休みにでも~って思っている、お子様とのレッスンメニューに
出来るかな?って・・・
バナナマフィンを♪♪♪
先日から数回(汗)そろそろいい感じ♪
IMG_3061[1]

簡単で手軽に作れるSweets♪♪♪
お子様レッスンとは言わず…
通常のレッスンにも好まれるかな~?って思ってます!!

お子様レッスンの内容は検討中です。
ご意見、リクエストなどがございましたら、遠慮なくお声をお聞かせくださいね~

生徒様♪

この『ムース オ フロマージュ(レアチーズケーキ)』のレッスンに
ご参加くださったことのある生徒様たち♪
お問い合わせが多いので…ご説明します~

CIMG7985

レッスンでご紹介した配合に果肉250g追加。
配合に入っているレモン果汁は抜いても大丈夫です。
生地の量が増えるので5号サイズ2台作るといいかも♪
画像は伊予柑ですが…これからの季節グレープフルーツでも!
ジューシーな柑橘系がいいですよ~
IMG_2564[1]

もう1つアドバイス。カットする時は、直前にナイフを研ぐ(笑)
必ずナイフを温めてカットしてくださいね~
フルーツをスパッとカットしたいですから!!

それから…生ケーキをカットしたら、こんな感じで1カット、1カット
離しておいた方がいいですよ!!
ドンドンカットして丸いケーキのままだと切り口がまた(泣)くっついて
しまうので、またナイフを入れないと(汗)
ナイフは、1回1回温めて、綺麗なナイフでねっ。
DSCF4578_convert_20120421191730.jpg
参考に!!

是非、思い出して作ってみてくださいね~

レッスン♪

ご参加いただいた生徒様たち。楽しかったですね~~~
ありがとうございました。
今日の生徒様たち、皆さん安産(笑)
皆さん綺麗に♪♪♪ 可愛いケーキたち♪
IMG_3052[1]

このレアチーズケーキレッスンは…
6月1日(日)10:00~残席1名様になっております。
ご興味のある方は是非~

今週金曜日&土曜日は…
またまた『エクレアショコラ』
5月31日(土)10:00~残席1名様になっております。
ご興味のある方は是非~
バイトちゃん♪ 頭の中の段取り切り替え宜しく~~~(笑)

ご参加いただく生徒様たち。お待ちしております~
一緒に楽しい時間を過ごしましょう♪

フルーツロール♪

万人受けロール♪♪♪
ジュレも沢山作ったので、フルーツ豊富(笑)
絶対美味しいはず・・・
IMG_3043[1]

IMG_3046[1]
我が家へ来客。ティータイムのデザートに・・・
もう1台は、バイトちゃんの息子くんの誕生日ケーキ♪
近所のおばちゃんから…(笑)
いつもバイトちゃんにお世話になっているので 『フルーツロール』を
プレゼントしました♪

レッスン♪

どこかへ行きたいくらい。いいお天気でしたね~
そんな日に、当教室へご参加いただきありがとうございます!

今日も生徒様たちと楽しい時間を過ごさせて頂きました♪
ありがとうございます。
IMG_3042[1]

型から外すときのドキドキ感(笑)
出産に例えて皆で大笑い(笑)
お菓子教室なのに出産って???
来週お越しになられる生徒様たち、安産だといいですね~(笑)

今月はクリームチーズの仕入れが凄い~(驚驚驚)
皆さん材料購入されて、復習率高いです(驚)
お気に入りレシピにしてくださいねっ♪