紅葉

いいお天気の日曜日!
教室窓から見える高円山の紅葉です♪♪♪
遠くて見えないね~(汗)
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お出かけしたいけど…(泣)
今日は1日カフェ店番です♪♪♪

昨日でモンブランレッスンが終わったので…
生徒様たちは、ご存知(笑)
やっかいな材料を使いきらないとダメなので~
『マロンのショートケーキ』を作りました♪
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本日のみのメニューです(笑)
入江泰吉記念奈良市写真美術館
足を運んで頂けたら嬉しいなっ♪

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終了~

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Bigモンブランレッスン、たっくさんの生徒様にご参加いただきました。
すべての日程満員御礼!!
お一人で2台作られる方もおられて(驚)
栗の渋皮煮最後まで在庫を切らさないかドキドキしながら…(汗)
無事レッスン終了しました。

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ご参加いただいた生徒様たち。
お疲れ様でした~
ありがとうございました♪

今回は3年ぶりのBigモンブランレッスンでした。
2009年からご紹介し始めて、気に入ってくださった生徒様たちが
沢山おられて、半分以上の方が再度受講でした(驚)
一番多い方で4度目(驚)
一つ一つの工程は難しくありませんが、お家ではなかなか作る気には
なれないのかな???
来年は販売のみです(笑)
レッスンはお預け(笑)
他のSweetsもご紹介したいしねっ(笑)

本当に沢山ご参加いただきありがとうございました~

バイトちゃんと 『終了~~~頑張った~~~~パチパチパチ♪ 』って…
ミニパフェも食べ納めです(笑)
気分を切り替えて…
来週末からは 『クリスマスケーキ』 レッスンでお待ちしております!!

試作!

面白くない画像ですが…(笑)
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やっと…
重い腰を上げました(汗汗汗)
クリスマスに販売用の…
★★★Fleur 2014 Christmas★★★の試作に
取り掛かりました(汗)
おっそ~(汗汗汗)
どんなケーキとも分からず、ご予約くださってるお客様もいてくださって(驚)
申し訳ないと思いつつ…なかなかスタートできませんでした(汗)

現在夜中の3時過ぎ(笑)
後数時間後のBigモンブランレッスン最終日なので、ちょっとホッとして
やる気が出てきたようです(笑)
生活が乱れてます(汗)

砂糖で出来たサンタは好みではないので…
どんな風に飾ろうか…考え中です(汗)
シックに大人っぽく♪♪♪
チョコ&コーヒーのケーキに仕上げました♪

また後日…ご案内させて頂きますね~

数時間後のBigモンブランレッスンのフィナーレ♪
ご参加の生徒様たち。足元悪い日になりましたが…
気を付けてお越しくださいね~
お待ちしております!!
一緒に楽しい時間を過ごしましょう♪

グループレッスン♪

珍しく…
14:30~のレッスン♪♪♪ 
お仕事仲間仲良しグループの皆様と楽しく
10月にレッスンしていた『ダコワーズ&クレームブリュレ』をご紹介しました~
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ず~っとモンブランレッスンなので、1か月前の段取りを思い出し準備。
バイトちゃんは『モンブラン』レッスンと思い込みお手伝いに…
来てビックリ(笑)
久しぶりにクレームブリュレを食べてご機嫌でした(笑)

卵白余った時にダコワーズ。卵黄余った時にクレームブリュレ。
是非お気に入りレシピにしてくださいねっ♪

モンブラン販売終了!

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今シーズン2日のみしか販売できず、コチラの都合に合わせていただき
足を運んでくださったことに感謝しております♪
沢山ご注文、カフェにお越しいただきありがとうございました。
プレミア感のある強気な商売(笑)でしょ。

Bigモンブランレッスンも明日&明後日で終わり~
喜んでいただけるよう準備万端でお待ちしております♪

大好評♪

ビックリなくらいご注文の連続(驚)
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寒くなったらチョコ系。季節限定のマロン♪ がいいのでしょうか~~~
マロンアイスも人気かな?
マロンアイスは季節限定商品なので、すぐに終了するかも(笑)

『チョコマロン美味しそ~是非レッスンで♪』 って、生徒様たちからも
メールをいただき嬉しいです♪
でも~~~
かなりのバター量、栗のことを考えると…(汗汗汗)
またいつか(笑)
カフェでお出しできるのも、あと1日?2日?3日?でしょうか(笑笑笑)

昨日の奈良公園周辺は、大大大渋滞だったようです(汗)
いつもお越しいただいているお客様が、倍以上の時間がかかったそうな(驚)
今日はどうでしょう?
3連休の最終日。紅葉見がてら・・・
入江泰吉記念奈良市写真美術館へも
足を運んで頂けたら嬉しいなっ♪