試作!

フゥ~(汗)
今晩ベットに入れるのは、か~な~り遅くなりそうです(汗)
ちょっと休憩に…ブログ更新!

作ってみました!!
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いつもオススメしているオレンジピールを入れて♪

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レッスンでご紹介しているキャラメルのコンフィチュールを生地に入れて♪
ちょっと空洞出来ましたね(汗)
底へ沈んでしまった(汗)
コンフィチュール柔らかいので、絞り袋に入れて、生地に絞り出すといいかも。
どちらも美味しく出来ましたよっ♪♪♪

レッスンにお越しいただいた生徒様たち。
是非作ってみてくださいね~
質問あれば…ご連絡くださいね。

最近、冷え込んできましたね~(汗)
教室は…オーブンフル回転すると、暖かくなるのですが(汗)
足元が冷えますので、暖かい恰好でお越しくださいね。
明日、明後日のレッスン、準備万端でお待ちしております~

モンブラン販売終了~

今シーズンも、コチラの都合に合わせていただき(汗)
足を運んでくださったことに感謝しております♪
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モンブランレッスンがなかったので…
予想以上に(驚)
沢山ご注文、カフェにお越しいただき本当にありがとうございました。

迷う~

ブログ更新なかなか出来ず(汗)
沢山覗きに来てくださっているのにゴメンナサイ(汗)

3連休終わり…
連休中も沢山ケーキ焼きました!!

春ごろから、ご縁があり『たかばたけ茶論』へケーキを卸すことになりましたが…
数をこなすことによって腕あげれる♪♪♪ って感謝してます~
グンと日々の焼くケーキの数が増えました(驚)
当カフェとお出ししているケーキも客層も違うので、楽しいです♪♪♪

↓↓↓ 当カフェで現在お出ししているチョコマーブルシフォンです♪♪♪
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カットする度に違うマーブル模様。
来年のレッスンメニューの1つにしようかと思ってます~

年明けたら…
バレンタインデー前のレッスン始まります~
ん~~~(汗)
メニュー迷う(汗)
色々過去のリクエストもあり…
日程が足りない~~~(泣)
まだまだ先の日程ですが。カレンダー眺めてます(笑)

その前に…
明日の、今年最後のモンブラン作りしなきゃ!!
丁寧にお作りさせて頂きます。

今回はご予約のみで予定個数に達しましたので、余分に作ることが出来ません(汗)
ご了承ください。
お召し上がりいただけなかった方。ご興味のある方は…
また来年(笑)
Fleurモンブランファンになって頂けるはず~~~

レッスン♪

今日から3連休の方たちも多いかな?
3連休初日、いいお天気♪
今日も遠方からお越しいただきありがとうございます~
私も生徒様たちとお会い出来て、一緒に楽しい時間を過ごさせてもらってます~

パウンド型ではなく、即食べるように(笑)
カップにフルーツパウンドケーキを作ってみました♪
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お酒たっぷりしみこませて、寝かせて寝かせて食べるのも美味しいけど…
シロップなし、焼き立て食べたら…ふんわり♪♪♪ コレも美味しい!!

連休中はもうレッスンないので、販売用クリスマスケーキの試作したり、
時間出来るかな?って思っていたのですが…
サービス業は、お休み出来ないねっ(泣)
今日はいいお天気だったので…
当カフェも、ケーキを卸している、たかばたけ茶論もケーキがよく出て(驚)
仕込みが~~~(汗汗汗)今晩も遅くなりそうです(汗)
今、気分転換にブログ更新(笑)

今朝レッスン前に、沢山のモンブラン注文を仕上げておかないとダメだったので、
昨晩はいつもの仕込み以上、やることがいっぱいあったので(汗)
睡眠2時間(笑)もともと睡眠時間は短いのですが…
さすがに~(汗)若くはないので(汗)目をこすって頑張ってます~
年明けからの目標は、規則正しく、睡眠時間を増やすこと(笑)
もう決めてます(笑)
これからの時期は、クリスマスケーキレッスンがはじまりバタバタ(汗)
年末まで、走り切ります!!
体調崩す暇などありません(笑)

皆様も、風邪などひかないように…
ご自愛くださいね~

こっそり・・・(笑)

モンブラン作っておりました~
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たっくさん注文頂いていたので、他にはお声をかけず…(汗)
明日も、せっせと作ります~
26日(木)にもう一度作る予定です。
もし~Fleurのモンブランにご興味があれば…
先日の販売日にご都合が合わなかったって方。
今年最後のモンブラン製作日になります~
ご予約、お取り置きのご連絡お待ちしております。

栗の渋皮煮の瓶詰が僅かになっておりますので…
なくなり次第終了いたします。

Fleurオススメのモンブランを是非♪♪♪
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追記…
沢山ご注文、お取り置きありがとうございます~
大変申し訳ありませんが(汗)
予定個数に達しましたので、終了させて頂きます。