タルト オ ショコラ

楽しいレッスンが続いています~~~

明日で最後!
遅い時間に告知しても無理かな?
明日1名様空席あります~(笑)
ご興味あれば是非♪♪♪

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ザクザクの土台に、キャラメルソースがタラリ~~~
渦巻に絞ったチョコクリームで仕上げます♪
口金の大きさ通りに絞ること。難易度高いですが…(汗)
クッキー生地だけでも…
美味しいSweetsが出来ますよ!

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170℃で15分です~
是非作ってみてくださいね♪

お誕生日会!

ちょっと早めに…
義弟くんの、お誕生日会をしました~

もちろんケーキ担当は~姪っ子ちゃん♪
私はスポンジ、泡立てた生クリーム、カットしたイチゴを用意。
後は見守るだけ~
自分のペースで作り上げてました(笑)
今回は、ドーム型。な~んとなく丸っこいでしょ(笑)

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大きなイチゴしかなかったので、危なっかしい手つきで
ナイフを持って半分にカットして…
バランスよく飾れるようになってる(驚)成長してる(驚驚驚)

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ママは、一人でナイフを持たせたことがないらしく…
ビックリしてました(笑)
恒例の…バースデーソング歌って、フゥ~~~。って…
あなたの誕生日会ではありません!!

姪っ子ちゃんは、皆に褒めてもらってドヤ顔です(笑)
私も褒めて~~~ってお願いしたので(笑)
先生がいいんやわっ。って…(笑)無理やり(笑)

ブログに載せているだけで、ショートケーキを8回作ってます。
他には、モンブラン、レモンケーキのチョコ掛け、チョコプチフール、
バナナケーキなど…
5歳児にしては、アレコレ作っているかな?

 

ショートケーキは、回数こなすことですねっ♪
姪っ子ちゃん見てても感じる。
先日ご案内したショートケーキレッスン。
沢山お問い合わせいただいております~
日程検討しておりますので、ご興味のある方はお声をかけてくださいね。

いがらしろみさんのお菓子教室

参加してきました~
鎌倉から近くのカフェへ、いがらしろみさんがお越しになり…
初めてお会いしました♪
美味しいSweets作られてる~~~っていうオーラ。
とっても素敵でした♪

ジャム2種&スコーン♪
とっても美味しかったです~
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当たり前のように思っていたこと…
思い込み…
新たに知ること…
素敵な幸せな時間を過ごさせていただきました~

つくづく。ブラッシュアップは必要ですね~
流行、新しい食材、作り方、混ぜ方、泡立て方、新たな発見。
いっろいろ(驚)
知ることいっぱい。知りたいこといっぱい。
お菓子作りは奥が深いです~(汗)

愛知県や京都の北の方から(驚)
当教室にもお越しいただいている生徒様たちともバッタリ(驚驚驚)
ホント皆さん熱心で(驚)フットワークの軽さに驚いています~
私も、頑張らなきゃ!!

 

これからもFleurお菓子教室も末永く…
宜しくお願いしま~す(笑)

イチゴのショートケーキ♪

リクエストいただきました~

 『イチゴのショートケーキ』
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・各自6号サイズ1台スポンジケーキを作って頂きます。
焼き上がったケーキは、そのままお持ち帰り。
デコレーション復習に是非(笑)
・こちらでご用意したスポンジケーキ4号サイズ2台をイチゴを挟んで、
クリーム絞ったり、各自デコレーションして頂きます。
・こちらで作ったケーキでティータイム。
・箱に詰めて、デコレーションケーキ4号サイズ2台、
ジェノワーズ1台お持ち帰り。
お家で、またティータイム&復習をお楽しみくださいね~

こんな感じで進めます!!

受講料  6000円

日程は検討中ですので、ご興味のある方はお声をかけてくださいねっ♪

ご予約は…
piguchan@ezweb.ne.jp (PCからは拒否します。携帯からお願いいたします)

友チョコ♪

そろそろバレンタインデーのこと!考え出す時期でではないでしょうか?
今までに、色々ご紹介してきましたね~
今年も…2月に入ったらレッスン始まります。
ご興味のある方は是非!!

 

過去にご紹介したレッスンで…
材料が欲しい。とお声がありましたので~
ご相談くださいね♪
生徒様たち♪ 過去のレシピも振り返ってみてくださいね♪
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ご注文♪

カットして…
金粉シュガー振って、おめかし♪♪♪

オペラは…
カットしておかないと、苦情が来そうです(笑)

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今日で一旦オペラレッスン終了~
あと1回月末に…
お越しいただく生徒様たち、みっちり3時間頑張って作りましょうね~。