プライベートレッスン♪

今日のレッスンは･･･『水玉のケーキ』お味は『オレンジ』とリクエスト！！
こんなケーキに仕上がりました～

カットすると･･･

オレンジのムースだけだと優しすぎるので、チョコレートクリームを！！
見た目も可愛いケーキに仕上がりました～
Ｙさま。Ｍさま。お疲れ様でした～
明日から１０月。
新しいレッスンが始まります～
毎年恒例、『さつまいもケーキ』レッスンです♪
きっと、絶対、喜んでいただけるはず！！
お楽しみに♪

レッスン♪

リクエスト頂き、すぐに満席になった(驚) 『無花果のタルト』レッスン♪
仕込み方法、段取り、手抜きする所（笑）を色々お話させていただきました。
皆さん丁寧に作って頂き、ルンルン♪
お疲れ様でした。

無花果タルト大好評！そろそろ無花果も最終ですねっ。
ど～んと仕入れたのでカフェでも、お出ししております。人気人気！
美術館玄関にある、当カフェの看板を見て、『無花果のタルトが美味しそうで！！』って･･･
写真に釣られて入ってきてくださった、お客様も♪
看板効果、大！
生徒様に１１月のレッスン、何？栗？って･･･
問い合わせがありますが･･･
もうしばらくお待ちくださいね～迷ってます（汗）
来週中には、予告させていただきますねっ♪
お楽しみに～

講習会へ

今日は…
仕入れ先からのお誘いで講習会へ！神戸市長田区にある(株)増田製粉所まで…
朝から夕方までみっちり～ドイツ菓子７品！

なかなかドイツ菓子を習う機会がないので勉強になりました(*^_^*)
菓子業界は男社会なのか…半分以上が男性でビックリしました。
当教室のように美味しいお菓子作りましょう♪ルンルン♪っていう空気ではなかったです(笑)
新しい材料、新しい粉など新たに知ることができ、本当に勉強になりました。
色んな所へ行ける限り足を運んでいますが…まっだまだ(汗)
この仕事をしている限り、コツコツと勉強勉強。流行もあるからね～
新しい情報をドンドン吸収しないと！！
テンションあげて…
明日からのレッスンもルンルン♪って喜んで頂けるよう準備万端でお待ちしております(^-^)/

オススメ♪

このメープルシロップ♪とっても、とっても美味しいですよ～

このメープルシロップ＆メープルシュガーを使って、シフォンケーキを焼きました～
ふかふかで優しいお味♪
明日から･･･『メープルシフォン』『無花果のタルト』をご用意しております。
当カフェは明日から、１１月１４日（日）まで休まず営業。
入江泰吉記念奈良市写真美術館へ足を運んで頂けたら嬉しいなっ♪
ホッと一息ティータイムにいかがでしょうか？？？

剥けた～

約３時間前にブログＵＰした後から･･･
大好きな格闘技を見ながら（笑）ずっと手を動かしていました～
今朝届いた栗！栗農園から送ってもらっているので、新鮮で、剥きやすい！！

約１０ｋｇ。個数にして約３５０個。鬼皮全部剥けました！！ワ～イ♪
肩パンパン。指ふやけてシワシワ（笑）
明日から１個ずつ可愛がりながら、炊きま～す♪
旬のお菓子は人気ですねっ♪
栗･･･無花果･･･紅玉･･･さつまいも･･･！
カフェ＆レッスンで毎年大好評の『サツマイモケーキ』
ド～ンと、大きく焼いてみました！

ゴロンゴロン♪入ったサツマイモ。ほんのりシナモンが香る。
カフェでは、バニラアイス＆キャラメルソースを添えて･･･美味しい～
簡単で美味しいケーキ♪ご興味のある方は是非！！
レッスン残席わずかです～
ご予約お待ちしております！！
お問い合わせ、ご予約はコチラから！　

第一弾！

到着しました！！
可愛いコスモスと共に･･･　秋ですねっ♪

ドカ～～～ンと･･･１０ｋｇ弱。
Ｂigな栗！！

今年は、この夏の猛暑で遅れているようですが･･･
立派な立派な栗でしょ！！
せっせと剥いて渋皮煮作ります～
ホント秋は忙しいです～（泣）
うちのバイト君、忙しそうだしな～（泣）コピーロボットが欲しい！！
１１月のレッスンは･･･この栗を使って！！
お楽しみに～
近々、試作してみますね～