プライベートレッスン♪

今日のレッスンは・・・『水玉のケーキ』お味は『オレンジ』とリクエスト!!
こんなケーキに仕上がりました~
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カットすると・・・
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オレンジのムースだけだと優しすぎるので、チョコレートクリームを!!
見た目も可愛いケーキに仕上がりました~
Yさま。Mさま。お疲れ様でした~
明日から10月。
新しいレッスンが始まります~
毎年恒例、『さつまいもケーキ』レッスンです♪
きっと、絶対、喜んでいただけるはず!!
お楽しみに♪

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レッスン♪

リクエスト頂き、すぐに満席になった(驚) 『無花果のタルト』レッスン♪
仕込み方法、段取り、手抜きする所(笑)を色々お話させていただきました。
皆さん丁寧に作って頂き、ルンルン♪
お疲れ様でした。
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無花果タルト大好評!そろそろ無花果も最終ですねっ。
ど~んと仕入れたのでカフェでも、お出ししております。人気人気!
美術館玄関にある、当カフェの看板を見て、『無花果のタルトが美味しそうで!!』って・・・
写真に釣られて入ってきてくださった、お客様も♪
看板効果、大!
生徒様に11月のレッスン、何?栗?って・・・
問い合わせがありますが・・・
もうしばらくお待ちくださいね~迷ってます(汗)
来週中には、予告させていただきますねっ♪
お楽しみに~

講習会へ

今日は…
仕入れ先からのお誘いで講習会へ!神戸市長田区にある(株)増田製粉所まで…
朝から夕方までみっちり~ドイツ菓子7品!
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なかなかドイツ菓子を習う機会がないので勉強になりました(*^_^*)
菓子業界は男社会なのか…半分以上が男性でビックリしました。
当教室のように美味しいお菓子作りましょう♪ルンルン♪っていう空気ではなかったです(笑)
新しい材料、新しい粉など新たに知ることができ、本当に勉強になりました。
色んな所へ行ける限り足を運んでいますが…まっだまだ(汗)
この仕事をしている限り、コツコツと勉強勉強。流行もあるからね~
新しい情報をドンドン吸収しないと!!
テンションあげて…
明日からのレッスンもルンルン♪って喜んで頂けるよう準備万端でお待ちしております(^-^)/

オススメ♪

このメープルシロップ♪とっても、とっても美味しいですよ~
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このメープルシロップ&メープルシュガーを使って、シフォンケーキを焼きました~
ふかふかで優しいお味♪
明日から・・・『メープルシフォン』『無花果のタルト』をご用意しております。
当カフェは明日から、11月14日(日)まで休まず営業。
入江泰吉記念奈良市写真美術館へ足を運んで頂けたら嬉しいなっ♪
ホッと一息ティータイムにいかがでしょうか???

剥けた~

約3時間前にブログUPした後から・・・
大好きな格闘技を見ながら(笑)ずっと手を動かしていました~
今朝届いた栗!栗農園から送ってもらっているので、新鮮で、剥きやすい!!
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約10kg。個数にして約350個。鬼皮全部剥けました!!ワ~イ♪
肩パンパン。指ふやけてシワシワ(笑)
明日から1個ずつ可愛がりながら、炊きま~す♪
旬のお菓子は人気ですねっ♪
栗・・・無花果・・・紅玉・・・さつまいも・・・!
カフェ&レッスンで毎年大好評の『サツマイモケーキ』
ド~ンと、大きく焼いてみました!
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ゴロンゴロン♪入ったサツマイモ。ほんのりシナモンが香る。
カフェでは、バニラアイス&キャラメルソースを添えて・・・美味しい~
簡単で美味しいケーキ♪ご興味のある方は是非!!
レッスン残席わずかです~
ご予約お待ちしております!!
お問い合わせ、ご予約はコチラから! 

第一弾!

到着しました!!
可愛いコスモスと共に・・・ 秋ですねっ♪
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ドカ~~~ンと・・・10kg弱。
Bigな栗!!
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今年は、この夏の猛暑で遅れているようですが・・・
立派な立派な栗でしょ!!
せっせと剥いて渋皮煮作ります~
ホント秋は忙しいです~(泣)
うちのバイト君、忙しそうだしな~(泣)コピーロボットが欲しい!!
11月のレッスンは・・・この栗を使って!!
お楽しみに~
近々、試作してみますね~