休み最終。

今日は、レッスンお休み。
でも、ジッとはしておられない…
今週は秋期講習のようなレッスン日程だったので…沢山ご参加ありがとうございました。
6:30~やっている整骨院へ。
体全身をほぐし、快調な動きに(笑)
父母、バイトちゃんと、豪華ランチでFleurの親睦会。
『明日からも頑張りましょう~乾杯~』って…昼から飲んじゃった(笑)
明日から、カフェは通常営業です。
奈良へお越しの際には入江泰吉記念奈良市写真美術館へ足を運んでいただけたら嬉しいなっ♪
久しぶりに…5日ぶり(笑) シフォンケーキを焼かなきゃ!!
レッスン準備しなきゃ。朝市出店の準備しなきゃ。
レッスンの試作しなきゃ。キャ~~~
ランチして、お茶して、ゆっくりしている暇なくバイトちゃんとフル回転!
頑張りました~
来週から始まるレッスンの最終調整。まだやってるの???って、ツッコミが入りそう~(笑)
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ゼラチン1gで微妙な変化(汗)

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大好評♪

お芋のケーキ♪ 皆様に喜んでいただいております~
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形も芋っぽく!!
せっせと型を用意して…
あっという間に出来るケーキ♪
そろそろ、芋ほりだったり。ご近所さんから頂いたり。
収穫時期は皆一緒なので、ドッカ~~~ン。
天ぷらにしたり、大学芋にしたり、スイートポテトにしたり…
でも、なかなか使い切れないですよね~(汗)
そんな時は、このケーキ(笑)
今まで何人の生徒様にご紹介しただろう???
すっごい人数かも(驚)
毎年この時期に思い出して焼いてくださっている方が沢山。
笑い話ですが…
『芋を沢山頂いたので、お礼にケーキにして返したら…また芋をくださって。芋芋芋(汗)
生クリーム代が高くつくのよね~~~(泣)』って、おっしゃっていた方が…(笑)
確かに…(笑)
そろそろカフェでも、お出しします~
生徒様。『手抜きケーキやん~』って思わないでねっ。
人気があるの!! バニラアイス&キャラメルソースを添えて…
売り上げUPのために…(笑)
これからご参加いただく生徒様たち。お楽しみに~~~

レッスン♪

今日のレッスンに、4名様も 『はじめまして…』 の生徒様たち。
沢山あるお菓子教室の中から選んでいただきありがとうございます。
約2ヶ月前から、ご予約を頂いていたので…
忘れないで今日のレッスン日を覚えてくださっているか…
こんな奈良の田舎まで、たどり着いてくださるか…(笑)
10時にお越しになられるまで、ドキドキ。
皆様、無事お越しくださいました~ 新しい出会いは嬉しいです♪
ワイワイ楽しい時間♪
初めての方が多かったので、説明すること、お伝えしたいこと、いっぱいお話しました~
レッスン後、喉がカラカラ(笑)
乳化。っていう作業! 見た目ヤバイ感じ~(汗)
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大丈夫大丈夫。
皆さん綺麗に乳化できましたねっ。
初めてでも、ケーキ屋さんで売っているようなお菓子が出来ました。
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今日は頑張った~~~って感じのケーキでしたが、超簡単なケーキもあるので、
また是非ご参加くださいねっ♪
初めての生徒様たちも、楽しんでいただけたかな~
『先輩方、お上手~~~』って… ケーキと記念撮影したり…
私も楽しい時間を過ごさせていただきました。
先輩方は、やはり何度もレッスンに参加していただいているので、スムーズに…
どんどん手が慣れてきているのが感じられます。これまた嬉しいわ~
皆様。お疲れ様でした~

朝市出店!

そろそろ準備をしないと…
次の日曜日だった(汗)
10月2日(日)9:00~11:00</span
『たかまど朝市』
宅春日神社境内にて(白亳寺公民館近く) 出店いたします(^-^)/
今年初! 『マロンタルト』 を作ってお持ちします~
香豆舎さんとのケーキセットコラボも企画!
コーヒー&栗! 是非是非♪ 秋を感じてくださいね~
お楽しみに♪
絶対晴れてほしいな~~~

気になる~

今日ご参加いただいた生徒様。
帰りに、さつまいもを買ってかえられ、数時間後。
焼きました~って…画像を頂戴しました!
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はや(驚) 
お母様のお気に入りの焼き芋土鍋で、焼き芋にしてから作られたそうな…
レンジでやわらかくするより、蒸すより…絶対、甘さがUPして美味しいですよね~
気になります。焼き芋土鍋(笑)

こんな感じ♪

過去の画像ですが…(汗)
現在レッスンで紹介しているムース♪ 形を変えて…
カップデザートに!
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かっこよく! 平行&垂直(笑)
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雰囲気、形を変えれば味も違って見えますねっ♪
お試しくださいね~