レッスン♪

今日も県外から沢山お越しいただきありがとうございました~
お疲れ様でした。

今からお化粧します♪
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今日も皆さん上手に…
ケーキ屋さんで売っているように仕上がりました♪♪♪

夏にタルト。って生地仕込みにくいですが…
キュン♪♪♪ となるレモンの酸味が好評で嬉しいです~

明日…
お天気悪そうですが(泣)
またまた、遠方からお越しいただく生徒様たち。恐縮です(汗)
奈良まで足を運んでよかった~~~って思っていただけるように…
準備万端でお待ちしております♪

タルト生地を仕込んだり、オーブンフル回転ですので、冷房ガンガンです(汗)
苦手な方は、羽織る物をご持参くださいね~
今回のレモンタルトは…
気温が高くっても溶けだすことはありません。
安定してお持ち帰りして頂けるよう、準備いたしますが…
お車でない方は、安定してお持ち帰りいただけるような袋を
ご持参頂くことをオススメします。(底のマチが大きい保冷バックや紙袋など)
宜しくお願い致します。

明日中には9月後半~のレッスン日程をUPしますねっ♪
ご興味のある方は是非~
ご相談くださいね。

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レッスン♪

久しぶりに…
レモンタルトレッスンでした♪♪♪

皆さんお越しになられる前に…
試食用のケーキを準備!
まだスッピンのタルトです(笑)
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お化粧しました~
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ケーキ屋さんのショーケースに並んでそうでしょ♪♪♪

旬の物を使って…

今日は、どっと疲れてる(汗)
のんびりカフェのケーキを焼いたり、明日からのレッスンの準備をしています~

今、旬の物を使って…
カフェで売れるケーキは~
『セミドライイチジク入り、カラメルシフォン』 です!!
無花果のコンフィチュールを添えて…
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旬の物、季節限定。
皆様。『限定』って言葉に弱いですね~(笑)

カフェをしているお友達や、ケーキ屋さんをしているお友達や、
お菓子作りが大好きなお友達たちと、時々情報交換します♪
『今何売れてる~?』『こんな作り方いいよ~』
『美味しいから作ってみて~』とか…
こういう情報は大切ですねっ。
ケーキも流行があります(驚)
数年前のレシピでも、今食べたら粉っぽく感じたり…
メレンゲの泡立て方も変わっていたり…
ショートケーキ作る時も、昔だったらジェノワーズにシロップ塗っていたけど
今では、シロップ必要ない。
ちょっとした配合で、しっとりふかふかに焼けますもんねっ。
まだまだ勉強することいっぱいです(汗汗汗)

当教室では~
いかに簡単に美味しく作りやすいレシピを!
生徒様にご紹介することを心がけてます♪♪♪

明日からまた始まる『レモンタルト』 レッスンにお越しの生徒様。
タルト生地を仕込んだり、オーブンフル回転ですので、冷房ガンガンです(汗)
苦手な方は、羽織る物をご持参くださいね~
今回のレモンタルトは…
気温が高くっても溶けだすことはありません。
安定してお持ち帰りして頂けるよう、準備いたしますが…
お車でない方は、安定してお持ち帰りいただけるような袋を
ご持参頂くことをオススメします。(保冷バックや底のマチが大きい紙袋など)
宜しくお願い致します。

一緒に楽しい時間を過ごしましょ~

子守り♪

今日は姪っ子ちゃんの子守りDayでした♪
朝8時過ぎに、寝起きのパジャマ姿で我が家へ届けられました~(笑)
ドラえもんばかり見て過ごすのもダメかと…(汗)

レッスンで残ったスポンジケーキでデコレーションしました~
生地、生クリーム、フルーツと…デコレーションキットを用意したら…
鼻歌歌いながら…慣れたものです(笑)
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フルーツのせすぎじゃないか???
クリーム塗りすぎじゃないか???って思いながら(汗)
私全く手を貸すことなく、仕上がりました~

次はチョコバージョン!
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回転台を使うコツを手を添えながら側面は一緒に整えました(笑)
『チカチャン。スゴイね~』って…4歳児に褒められ(笑)
チョコ盛り盛り(驚)甘~いケーキが仕上がりました♪♪♪

お昼ゴハンは…
マック(笑) 私も喜んで(笑)
オバちゃんしか食べさせてもらえないもんね(笑)

ドラえもんの映画見ながら、私うたた寝(笑)
お買いものごっこしたり…
お庭で野菜収穫したり…
雨の止んだすきに、カニ狩りへ(笑)
お箸に糸を付けて、するめを餌にして…
2人でキャ~キャ~言いながら、4匹GET!
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お風呂に入って~
実家へ移動。夕食食べて、うその誕生日会して…誰も誕生日でなかったので(笑)
ママがお迎えに…見送りました~
約12時間ちょっと。ふ~(汗)
臨時ママとして1日が終わりました~
子育て大変ですねっ(汗汗汗)

明日は、レッスン入れてなくて(笑)休養(笑)
そろそろ夏休み終わりますねっ♪
でもあと1日。子守りDayが…(汗)

お子様をお持ちのママさんたち。
もうすぐ夏休み終わります~
新学期始まったら…気分転換にお菓子作りを♪♪♪
一緒に楽しい時間を過ごしましょ♪

 

オババカネタで、スミマセンでした(汗)

デコレーションレッスン3日目!

今日も楽しい楽しいレッスンでした~
何度も見本をご紹介してて…
100点の仕上がりばかりではありませんが(汗)
私も、いい練習になりました(笑)
とにかく回数こなしてください!!
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試食~
どちらが好みだったでしょうか???
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チョコケーキは、どうも冬っぽい(笑)
チョコ好きには季節関係ありません(笑)
うんまっ♪♪♪

今回のレッスン。
お子様に5000円は贅沢なお稽古だったかな?
でも~かなりお得なレッスンだったと思います~~~
今回ご参加頂けなかった生徒様。
ご興味のある方は是非♪
お声をかけてくださいね~
季節を問わず、人数揃えば開催できるレッスンですので♪♪♪

明日は1日姪っ子子守りDay(汗)
レッスンで残った生地で…
4歳児の斬新な(笑)ケーキ作りに付き合お~っと(笑)

デコレーションレッスン2日目!

今日も楽しくレッスンでした♪
いつもよりグ~~~ンと年齢層が低くなり(笑)
小学校6年生の女の子が大人に交じり、お2人参加してくださいました♪
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お子様レッスン企画だったので、大人が交じり…かな(笑)

4号サイズの小さなケーキですが…
フルーツ&チョコで仕上げていただいてます~
コチラは見本!
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見てあげてください~
お2人とも上手に仕上げてくださいました。
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私のアドバイスをス~っと聞き入れてくれて…
スポンジケーキもふかふかに焼けたはず!!
楽しんでもらえたかな?
お菓子作りが趣味♪♪♪ って言える素敵な女子になってくださ~い!!
お疲れ様でした~

明日3日目。
お越しいただく生徒様たち♪
楽しみましょ~