マロンタルト♪

Posted on 2017/09/27 投稿者: フルールのパティシエ

メニューに一言！
『秋限定！』って…（笑）
お客様は、この言葉に弱い。
食べたくなるでしょ！！

１０月のレッスンでご紹介しますね～～～
残席わずかになっております（驚）
今回のタルトは、５号サイズのセルクルで作ります。
タルト作りが、手軽になりますよ～

美味しいですよ！！
私（笑）ほとんどケーキを食べませんが…
秋になったら、食べたいケーキの１つかな♪♪♪

ご参加いただく生徒様たち。
お楽しみに～～～

レッスン♪

Posted on 2017/09/25 投稿者: フルールのパティシエ

楽しいレッスン続いてます～～～

ご参加いただいた生徒様たち、沢山の方が材料購入してくださって作る気マンマンで
お帰り頂き嬉しいです♪♪♪

ご紹介するメニュー今回は２品なのに、レシピが１枚。
まず、それ見るだけで作る気になれるはず（笑）
ボール１つで…
ココも楽チン♪♪♪

秋に作りたくなる１品にして頂けたら嬉しいです♪♪♪

これから栗がどんどん出回ってくるかと思います～
モンブランレッスンの時にはレシピをお渡ししているのですが…
今年はモンブランレッスンないので～（汗）
今回のマロンケーキ、１０月のマロンタルトレッスンにご参加の生徒様で…
渋皮煮にチャレンジしたい！！って方。
レシピをご紹介しますので、ご連絡くださいね～～～

渋皮煮の手間暇を知ってほしい！！
渋皮煮は高い！！って理由が分かるはず～（笑）
私、１キロ、２キロなら楽勝！！
想像してください（笑）
モンブランレッスンあるときの…約３０キロの栗を（笑）
作った後の、瓶詰を眺めて達成感を味わいたい（笑）
だから…モンブランをカフェでお出しするのが１１月になってしまうのです～（笑）
今年はモンブランレッスンないので、楽チン♪

生徒様たち～是非チャレンジしてみてくださいね～～～
美味しくって、毎年恒例行事になりますよ！！

『マロンケーキ』『コーヒーのプチフール』レッスン好評です♪
もう日程追加はありません（汗）
２８日（水）のみ空席があります。
ご興味のある方は是非！！
一緒に楽しい時間を過ごしませんか？？？
ご予約お待ちしております～～～

終了～

Posted on 2017/09/22 投稿者: フルールのパティシエ

夏休み企画で…
お子様も参加可能なレッスンでした♪
本日最終日。
まだ、レッスンしてました（笑）

お子様でも作れる！！キャラメル入りクランブルケーキ。
キャラメルも、お手軽（笑）
ご参加生徒様たちは頂いた生徒様たちは…
ササッ～っと作って頂けるかと思います♪

クランブルケーキの他に・・・
始まりが、真夏だったので、チョコアイスは濃厚すぎるかな？ってことで、
ほうじ茶ミルクシャーベットと抹茶シャーベットもご紹介することに♪♪♪

皆さんに喜んでいただけて…
この夏シャーベットを作り続けてくださっていた生徒さまも！！

今日…
９月後半になって…
朝晩肌寒く、秋らしくなってきた日。
皆さんシャーベットより、濃厚チョコアイスが人気（驚驚驚）
予想外でした（笑）
チョコが恋しくなる季節になってきましたね～

今回も沢山ご参加頂きありがとうございました♪

可愛い生徒様が素敵に撮ってくださいました～

素敵♪♪♪　Tさま。ありがとう～

ご注文♪

Posted on 2017/09/21 投稿者: フルールのパティシエ

ご注文くださったＫ様が…
素敵に写真を撮ってくださいました～♪♪♪
写真を勉強なさているので、さすが！！
素敵～～～
インスタにＵＰした自分の写真が恥ずかしいです（汗汗汗）

秋色のケーキが仕上がりました♪
お誕生日のお手伝いが出来て幸せです。

Ｋさま。お誕生日おめでとうございます♪
ありがとうございました。

オススメ情報！

Posted on 2017/09/17 投稿者: フルールのパティシエ

このモンブランは…
レッスンいたしません（笑）

自分の…めでたくもないバースデーに作りました♪
姪っ子ちゃんはモンブランが大好き！！
いつものバースデーソングはなかったのですが…（泣）
周りが喜んでくれるから（笑）
私は４分の１食べて満足でした～（笑）

このレシピは…
いつもお世話になっている製菓材料、ラッピングの通販サイト『コッタ』さんに！！

コッタさんで月１回のＬＩＶＥ動画配信があります。
Instagram上で、東京にある「アステリスク」の和泉光一シェフの
レッスンが無料で見ることが出来るのです。
８月は、お店の看板メニューである『モンブラン』でした。
そのまま教えて頂けるなんて（驚）
レッスンを見終わった後は、作る気マンマンになり、コッタさんで
全て材料をそろえて…
さぁ。作ろ。って思ったのですが…
作り出すと～～～
土台のメレンゲ、オーブンで８時間（驚）
マロンクリームの絞りが難しい～～～
かなり苦戦（汗）
画像ＵＰのモンブランは、究極の選択で選ばれたコです（笑）

再現してＵＰしたら、和泉シェフも見てくださっているようで…
他の方の素晴らしい出来を見ると落ち込みますが（汗）
作った記念に、私もインスタにＵＰしました（笑）

次の動画配信は、９月２２日（金）２１：００～２２：００です♪
『パウンドケーキ』ですって！！
プロの技が見れますよ～～～
私も、かかさず見ます♪
無料なので是非！
オススメ情報でした♪

ＬＩＶＥで見れなくても、コッタさんのサイトからでも見れますよ！
分からなかったら、ご連絡くださいね～

Instagram fleur728

インスタグラムも、覗いてみてくださいね～
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